Intr-un castron adaugam ouale separate de coaja, zaharul pudra si zaharul vanilat, amestecam bine, peste oua punem un pahar de faina, amestecam cu telul continuu, punand putin cate putin apa minerala, adaugam restul de faina si apa minerala cat sa fie un aluat aproape ca iaurtul, doar ca mai gros .
Lasam sa stea 15 minute, dupa care luam o tigaie ptr clatite, ungem cu ulei, dam la aragaz focul mediu, cu un polonic adaugam in tigaie, intindem bine, lasam sa se coaca pe ambele parti frumos . In acest mod continuam si cu restul compozitiei . Dupa ce scoatem clatitele in farfurie, cu o lingura punem pe fiecare dulceata si rulam . Se servesc calde!
