Un desert inventat pe moment ...a iesit delicios!!!- Merele le curatam si le taiem cubulete ; le pudram cu putin zahar pudra si suc de lamaie. Intr-un vas teflonat punem zaharul la caramelizat si cand devine maroniu punem untul si amestecam bine, adaugam merele cu zeama ce a lasat-o si amestecam. Lasam la foc mediu pana scade zeama si merele se inmoaie bine. Adaugam putina scortisoara, cateva cuisoare, mai punem putina zeama de lamaie si stafide. Lasam cca 10 minute la foc mic sa se ingroasa. si sa se omogenizeze toate. Dam deoparte apoi sa se raceasca.- Facem clatitele: batem ouale cu un tel si adaugam coaja rasa de portocale, sare si zahar (ff putin), adaugam laptele si apoi faina car cuprinde pentru a nu fi prea groase (eu mereu fac dupa ochi, nu respect o anumita cantitate). La final adaugam untul topit. Coacem clatitele si apoi le umplem cu merele racite. Le impaturim dupa preferinta, pudram deasupra cu zahar praf si scortisoara (mie mi s-au parut mai dulci si nu am pudrat cu zahar).
Sunt foarte bune langa o inghetata sau putem orna cu frisca. Eu le-am facut simple.
