Intr-o oala punem apa la fiert cu putina sare si ulei.
Cand aceasta incepe sa fiarba adaugam pastele si lasam sa fiarba 8-10 minute.
Intr-un bol punem miezul de lapte, ouale, smantana si omogenizam.
Dupa ce s-au fiert pastele, le scurgem de apa apoi le amestecam cu branzica.
Punem budinca intr-un vas (de lut) uns cu unt si dam la cuptorul preincalzit pana serumeneste usor deasupra.
Pofta buna!
