Kofta Kebabs sunt chiftele aromate cu ierburi aromate,pe bat si prajite la gratar . Sunt foarte populare in Orient unde in special se foloseste carne de miel . Exista o multitudine de variante . Kofta Kebabs se servesc cu salate de cruditati si /sau sosuri racoritoare cu iaurt . Am preparat aceste,, chiftele pe bat pentru invitatii mei speciali Danut si Andrei, baietii colegei mele . Cand am copii in vizita ma stradui sa le prepar ceva pe plac, ceva mai altfel .
Amestecati toate ingredientele mai putin susanul .
Lasati amestecul sa se odihneasca la frigider 1-2 ore]Cu mana umezita sau unsa cu putin ulei modelati chiftele mai mari si turtite.
In fiecare bucata de Kofta infingeti o tepusa de lemn .
Unele dintre Kofta le-am dat prin seminte de susan, pentru diversitate .
Asezati frigaruile pe o tava, daca le suprapuneti,folositi ca strat despartitor o bucata de foaie de4 copt din hartie [ ca sa nu se lipeasca].
Dati la rece pana in momentul frigerii.
Frigeti Kofta Kebabs la gratar si serviti-le cu salata de cruditati sau sosuri pe baza de iaurt .
Daca aveti copii la masa nu folositi ingrediente prea picante nici carne prea grasa . In loc de seminte de susan puteti folosi fistic zdrobit .
