Da, ati citit bine: Friptura de cangur. Tata Zmeu a plecat ca de obicei la cumparaturi, de fapt la vanatoare si a achizitionat de la LIDL, friptura de cangur, marca Deluxe. M-a sunat, mi-a povestit si eu am intrebat: E proaspat?? :D Mi-a raspuns: Pai de unde vrei proaspat ca Australia e departe, e congelat!!! Ok, i-am raspuns usurata, asa ca o sa-l prepar in weekend dupa ce ma voi documenta;) Asa ca am dat cautare pe net, si prima reteta iesita in cale a fost de pe blog-ul http://lifeandcoffeebeans.blogspot.ro/2012/09/cangur-cu-sos-de-legume-si-cartofi.html Interesant, simplu si gustos. Eu am adaptat cu ce aveam prin casa;) Pot sa va asigur ca a iesit tare buna, seamna la gust cu carnea de mistret ;) Gata cu povestile, sa trecem la treaba!Legumele se curata, se taie julien si se soteaza in ulei timp de 4-5 minute. Apoi se asezoneaza cu condimentele si se mai lasa la gatit cca 2 minute la foc mic neacoperit. Dupa 2-3 minute se adauga vinul, otetul, sosul de soia, zaharul si se mai lasa sosul sa fiarba la foc mic cca. 5 minute. Cand legumele s-au gatit si sosul a scazut, se ia vasul de pe foc si se lasa la loc cald pana in momentul servirii. Carnea decongelata, de preferat in frigider nu in cuptorul cu microunde, se spala bine si se pune la prajit in ulei incins. Atentie la indicatiile de pe ambalaj, sincer mi s-au parut cam ciudate, dar se pare ca sunt de folos. Respectati regulile unei bune igiene alimentare. Carnea cruda de cangur nu trebuie sa intre in contact cu alte alimente. Lichidul scurs din carne trebuie indepartat cu atentie. Spalati bine vesela si mainile. Carnea de cangur nu se consuma cruda. Tata-Zmeu a spus pai ce facema ne otravim singuri :)) Asa ca ne-am riscat doar noi doi! :) Carnea se rumeneste la foc iute pe fiecare parte cate doua sau trei minute. Apoi se lasa la gatit, la foc potrivit timp de 10 minute, acoperit, eu am folosit tigaia Doubleta.
Carnea se servese calda alaturi de sos si cartofi noi prajiti in ulei.
