Se fac super usor doar trebuiesc urmati cativa pasi...
Se separa albusurile de galbenusuri.
Intr-un bol se bat albusurile cu un praf de sare pana devin spuma tare.(de preferat cu telul)Se adauga galbenusurile si se amesteca usor.
Grisul se adauga treptat,in ploaie,amestecand usor cu o furculita.
Compozitia este gata atunci cand se ia usor de pe furculita.(vezi foto)Eu am avut niste oua mari asa ca am folosit in jur de 160 g gris.
Am pus supa la fiert .
Cu ajutorul unei lingurite am luat cate putin din compozitia de galuste si le-am pus in oala cu supa.(de preferat este sa folositi o oala mai mare deoarece galustele se umfla destul de mult )Am lasat galustele sa fiarba pana au devenit moi stropindu-le din cand in cand cu putina apa rece.(eu le-am stropit de vreo 3 ori)
