Desi am vazut multe retete de clafoutis pe net, niciodata nu mi s-a facut pofta incat sa doresc sa testez vreuna. Mi se pareau prea legate , prea dense, probabil pentru ca au mai multa faina decat proportia din reteta de fata.
Eu as fi vrut o reteta de clafoutis nitel mai pufoasa, mai usoara, iar aceasta a venit zilele trecute de la Nico, fata pe care o voi pomeni mereu pentru Cornurile de Bratislava, care mi-a scris o reteta de clafoutis care m-a tentat.
Ce-i de fapt clafoutis? O prajitura pentru puturosi :))).
Daca ai samburii scosi de la visine/cirese, nu-ti ia decat 5 MINUTE!! sa-l prepari.
Singura diferenta fata de ce mi-a scris ea este ca am adaugat in loc de 75 gr faina, 90 grame. Nu ca mi-as fi propus asta de la inceput dar cand am pus pe cantar atata a curs din punga, atata am lasat :))).
Nu va pot descrie cum a iesit bunatatea asta si cu ce pofta au mancat-o copii. Textura este undeva intre crema de zahar ars si o budinca pufoasa. Habar n-am consistenta ei cand se raceste, ca n-a apucat asa ceva :)))Eu am avut visinele din curte, muuuult mai micute decat cele de la piata :), asa ca atunci cand le-am scos samburii nu am reusit sa le pastrez forma, rupandu-se multe dintre ele, dar voi, daca aveti visine mari, straduiti-va sa le scoateti samburii frumos.
Intr-un bol sparge ouale. Adauga zaharul, uleiul si sarea si mixeaza amestecul la viteza maxima pentru 2 minute. Adauga smantana si apa si omogenizeaza. La final adauga faina si mixeaza un minut. Unge vasele in care vrei sa prepari clafoutis cu putin ulei sau unt, aseaza visine (cat de multe doresti sa aiba desertul; eu am pus cam 350 grame) apoi toarna compozitia de mai sus. Da vasele la cuptor la foc mediu si coace pana ce preparatul incepe sa prinda culoare si clafoutisul se desprinde de peretii formei. Serveste cald, pudrat cu zahar pudra.
