Este o salata satioasa, merge din cand in cand facuta pentru ca este foarte gustoasa!Clatim cartofii si ii punem intr-o oala, ii acoperim cu apa si dam la fiert ; Pregatim o oala si punem cele 5 oua, acoperim cu apa si dam la fiert ; Taiem ardeiul pe lung. Luam o tigaie cu fundul subtire, adaugam un cub mic de unt, dam la foc mic. Cand untul s-a topit adaugam ardeiul taiat, lasam sa se coaca pe ambele parti. Scoatem intr-un bol cu apa rece si dam jos coaja, apoi taiem marunt. Sunca de curcan o taiem feliute mici subtiri ; Cand cartofii au fiert, scurgem de apa, curatam cu o furculita de coaja, taiem cubulete ; Ouale le punem intr-un bol cu apa rece, curatam de coaja si taiem felii ; Punem totul intr-un castron marisor.
Maioneza : Amestecam cele doua galbenusuri cu galbenusul fiert, cu lingura de mustar, cele 1-2 linguri zeama de lamaie, un praf de sare si amestecam. Adaugam pe rand cate o lingura de ulei amestecand continuu.
Condimentam cartofii, ouale, ardeiul cu sare, piper, vegeta. Cu o lingura adaugam maioneza peste si amestecam.
Pofta buna!Se poate servi atat calda cat si rece !
