Serile trecute, tot butonam telecomanda si bineinteles am ramas blocata pe Paprika :D O tanti, mai plinuta numai tin minte cum se numeste, a preparat niste clatite Red Velvet, dementiale, ce m-au bantuit toate zileleastea. Daca Gaby ne-a invitat la concurs nu puteam rata ocazia, mai ales ca printre provocari sunt si clatitele. Asa ca m-am pus pe scotocit pe internet, dupa Red Velvet. Din nenumaratele variante am ajuns la ceea ce va voi prezenta mai jos. Gata cu vorba si spor la treaba!Sfecla spalata, necuratata, doar de capete, se taie in felii si se introduce in aparatul de stors fructe/legume si se va obtine cca. 50 ml suc de sfecla. Oul se bate energic cu sucul, de fapt un fel de nectar de sfecla ;), apa minerala ca sa subtieze compozitia, faina si praful de sare, obtinandu-se un aluat fluid si omogen, fara cocoloase. Din acest amestec rezulta 4 clatite mai grosute. Aparatul Philips Multicooker, se conecteaza la sursa de curent, se selecteaza din MENIU programul FRY, se unge vasul cu putin ulei si se trece la prajitul clatitelor. Sincer, aveam o strangere de inima ca se vor maron i:D, dar s-a dovedit clar ca au ramas rosiatice exact cum am vazut la TV si pe diverse site/blog-uri culinare. Se coace clatita pe fiecare parte cca. 5 minute, numai e nevoie sa adaugati ulei in vas. Cel mai mult mi-a placut ca nu am simtit mirosul acela specific de clatite prajite ;)Intre timp ne ocupam de umplutura: branza dulce se amesteca energic cu galbenusul de ou, zaharul si coaja de citrice, pana se topesc cristalele de zahar. Pentru sos, folosim din nou aparatul de stros fructe/legume, bineinteles un Philips ;), citricile se rad, coaja, o folosim la crema de branza si alte preparate, apoi se curata de partea alba, caisele se rup in doua, se da samburele deoparte, apoi se storc impreuna si se va obtine cca. 100 ml suc. Acesta se pune la fiert intr-un vas cu fundul dublu, impreuna cu zaharul, lasandu-se cca. 10 minute la foc mic, sa scada atat cat sa se obtina un sos. Nu am folosit niciun fel de mirodenii, am vrut sa simt doar gustul fructelor ;) Clatitele se umplu cu crema de branza, se ruleaza si se servesc impreuna cu sosul de fructe. Spor si pofta buna!Nu se simte gustul de sfecla rosie in clatite