Bune ca si aperitiv si de luat la scoalaAluatul : Intr-un castron maruntim bine branza de vaca si branza telemea, adaugam untul la temperatura camerei,faina si ierburile ( eu am folosit amestec de ierburi frantuzesti) si omogenizam bine . Daca telemeau nu este foarte sarata atunci mai adaugati putina sare .
Formam din aluat o bila, il invelim intr-o folie si il punem in frigider pentru o jumate de ora.
Umplutura:Amestecam branza, cascavalul razuit, oul si mirodeniile . Adaugati sare daca credeti ca mai trebuie si amestecam bine .
Pregatim formele in care dorim sa le facem (mie mi-au iesit 12 bucati; 6 le-am facut in forma de tarta,iar restul in tava de briose) .
Pe blatul de lucru presaram faina si intindem aluatul cu sucitorul, nu foarte gros dar nici subtire . Cu o forma rotunda taiem aluatul si asezam in fiecare forma cate o bucata de aluat . Aranjam aluatul in forme.
Pe fiecare bucata de aluat punem cate o lingura de umplutura . Deasupra punem fasii de aluat si dam la cuptorul incins la 180 grade pentru 15-20 minute, pana se rumenesc .
