Intr-un cuvant prajitura 3M -, cu mere, merisoare, migdale .
II multumesc Simonei de la care m-am inspirat :http://www.retete/retete/prajitura-rasturnata-cu-prune-si-migdale-49165.html. Am redus putin cantitatea de zahar [ mergea si mai mult]. Am adaugat merisoare ca acum este sezonul si am pus fulgii de migdale doar dupa ce am scos prajitura din tava .
Am parcurs si reteta lui Merisor de la care mi-am insusit pontul cu rasturnatul prajiturii :http://www.retete/retete/prajitura-rasturnata-cu-prune-zahar-ars-si-nuci-49067.html.
Merele se spala si se curata de coaja si de casulia cu seminte . Se taie jumatati.
Merisoarele se spala si se scurg intr-o sita .
Topiti zaharul si untul pana incep sa se caramelizeze usor . Eu am facut aceasta operatiune direct in tava teflonata, de 36/24 cm .
Distribuiti merele si merisoarele in tava . Pudrati din belsug cu praf de scortisoara .
Eu am dat la cuptor pana am preparat aluatul .
Se sparg ouale, fiecare separat, succesiv,pentru a le verifica prospetimea .
Cu ajutorul mixerului bateti ouale spuma .
Adaugati si zaharul in ploaie, mixand in continuare .
Uleiul se toarna ca si la maioneza .
Se amesteca si cu lapte .
Amestecati ingredientele uscate : faina, turmericul, praful de copt, zaharul vaniliat si coaja de lamaie .
Adugati ingredientele uscate in vasul cu ingredientele umede, mixand pe viteza minima .
Turnati aluatul peste fructele din tava si coaceti la foc potrivit de 180-200 grade dimp de 30-40 minute. Este gata cand prajitura trece testul cu scobitoarea .
Se scoate de la cuptor si se rastoarna cat este calda pe o tava . Mi-au ramas si mie doua mere suspendate de tava, dar nu m-am pierdut cu firea, dupa cum am invatat de la Merisor,le-am desprins usor cu varful unui cutit si le-am,,lipit de restul prajiturii .
La sfarsit am dat fata prajiturii presarand fulgi de midale pe care i-am tasat usor cu mana sa faca aderenta cu caramelul de deasupra .
Cu siguranta voi mai prepara aceasta reteta si cu alte fructe fiind facila si deosebit de delicioasa . Bineinteles ca dupa racire merge si frisca, din aceia adevarata .
Eu nu am dorit sa fie asa incarcata .
