Este un dulce bun care imi aminteste de copilarie, Bunica facea foarte des cuib de viespe si il cocea in cuptorul de paine, parca si acum simt mirosul imbietor de lapte cald de bivolita si cuib de viespe .
Punem drojdia la inflorit cu o lingurita zahar si 100 ml. lapte caldut .
Amestecam galbenusurile cu untul, smantana, zaharul, coaja de lamaie, zaharul vanilat, adaugam drojdia si faina .
Framantam pana aluatul se desprinde usor de mana si lasam la crescut intr-un loc caldut acoperit cu un prosop de bucatarie .
Cand aluatul isi dubleaza volumul intindem o foaie peste care punem nuca macinata amestecata cu zahar, rulam si taiem rulada bucatele de grosimea unui deget .
Ungem tava cu ulei si asezam cuiburile de viespe, lasam 15 minute sa creasca .
Batem oul si cu ajutorul unei pensule ungem cuiburile , presaram cu zahar si le introducem la cuptorul preancalzit la temperatura de 180 de grade .
Peste 30 de minute verificam daca sunt bine rumenite scoatem tava din cuptor si le lasam putin la racit in tava .
Se servesc caldute sau reci .
Pofta buna !!!
