Din ciclul,, Nimic nu se pierde, totul se transforma . Am ramas pe stoc din ziua precedenta cu un spanac scazut foarte bun, doar ca nu mergea asa gol . M-am gandit ca ar fi grozav pe post de sos langa paste de calitate si inca ceva carnita . Preparatul final a fost grozav de gustos si aratos .
Pastele lumaconi sunt niste paste tip scoica, uriase, imi plac pentru ca,, ascund bine un sosul .
Muschiuletul de porc se feliaza si se prajeste in jumatate din ulei .
Ardeii spalati si taiati cuburi se aduga la muschiulet si se lasa cateva minute pana se patrund .
Se sareaza si secondimenteaza cu fulgi de chili .
Pastele se fierb in multa apa sarata clocotinda respectand instructiunile de pe punga .
Scurgeti pastele .
Ceapa si usturoiul se feliaza si se calesc foarte usor in uleiul ramas . Puneti faina, amestecati si turnati usor laptele amestecand . Se aduga spanacul spalat si se blenduieste cu mixerul vertical de mana .
Dati gustul final la spanac adugand nucsoara, parmezan si sare .
Amestecati in spanac sosul provenit de la prajirea carnii .
Serviti pastele acoperite din abundenta cu sosul de spanac si cu muschiuletul prajit deasupra .
