Aveam o pofta,care mi-a venit de la ceapa verde din piata...
Mai intai punem la fiert ficatul si inimile,cand s-au fiert le scoatem din apa si le lasam sa se raceasca,apoi le taiem cubulete mici.
Ceapa o taiem marunt iar gogoarul cubulete si le punem in tuci la calit,adaugam un praf de sare.
Cat timp se calesc batem albusurile spuma tare iar galbenusurile le amestecam cu o lingura de ulei,sare,piper si faina,apoi adaugam albusurile batute spuma.
Inainte sa scoatem ceapa din tuci adaugam mararul tocat si mai lasam 1-2 min,apoi amestecam ceapa cu inima si ficatul,peste care adaugam compozitia de oua.
Ungem si tapetam cu faina un vas de yena si turnam compozitia .
Dam vasul la cuptorul preincalzit cca 30 min,facem testul scobitorii.
Scatem vasul din cuptor si-l rasturnam pe un platou,lasam sa se raceasca.
