Umplutura:Peste nucile macinate se adauga zahar si scortisoara.
Baclava:se topeste untul .
Se unge tava si se aseaza 4 foi, unse fiecare cu unt.
Apoi se pune o parte de nuca.
Urmeaza alte 3 foi, unse fiecare cu unt si cu umplutura de nuca;apoi alte 3 foi unse fiecare, cu nuca,iar la final 4 foi unse fiecare.
Este bine sa ungeti ultima foaie cu unt.
Apoi se taie in patratele ( dar foarte putin sa treceti cutitul prin aluat).
Se da la cuptor pentru 5-10 minute pana se face .
Sirop: apa si zaharul se pun pe foc 20 minute.
Cand s-a facut un sirop se adauga esenta de rom, iar cand s-a racit se adauga mierea.
Siropul se pune in farfurie peste bucatile de baclava si nu in tava, deoarece devin prea insiropate.
