Se pune la foc mic laptele cu margarina si zaharul pana se topeste. Se pune si cacaua si amestecand ca sa nu se faca cocoloase. Se da la racit. Intr-un bol batem albusurile cu putina sare, apoi adaugam 5 linguri de zahar, esenta de rom si coaja de lamaie rasa. Batem pana devine o spuma ferma si lucioasa.
Adaugam si galbenusurile.
Apoi se amesteca albusul cu crema care sa racit.
Agaugam faina si praful de copt in ploaie si amestecam usor cu o spatula. Punem compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina, dam la cuptorul incins, 40 de minute la 180 grade. Facem proba cu scobitoarea, lasam sa se raceasca o taiem patratele potrivite . Noi am servit-o cu frisca si ciocolata rasa. Pofta buna!!Se poate face si o glazura, pe care o punem pe deasupra prajiturii, cand inca mai e putin calda.
