Se prepara la fel ca cel cu prune, doar ca am pus alta umplutura.
Preparam aluatul din 300 g faina, 3 galbenusuri, praful de sare si smantana. Framantam pana obtinem un aluat omogen. Impartim aluatul in 8 parti egale, pe care le rotunjim frumos.
Topim untura si o amestecam cu cele 200 g faina ramase. Intindem pe rand fiecare foaie din cele 8 parti, peste care punem cu ajutorul unei pensule de bucatarie amestecul de faina si untura.
Rulam fiecare parte astfel incant sa obtinem 8 colacei, pe care ii da la frigider aproximativ o ora. Luam cate un colacel din frigider si il intindem intr-o foaie subtire, pe marginea de jos aranjam de-a lungul foii un rand de gem de mere, apoi rulam, inchidem la capete si taiem strudelul.
Procedam la fel cu toate bucatile de aluat ramase. Cand este gata, introducem tava la cuptorul preincalzit, la o temperatura de 180 de grade, pentru 45 de minute.
Scoatem strudelul cand s-a rumenit frumos, il lasam la racit, apoi pudram cu zahar praf.
Pofta buna!
