Am vazut odata o poza pe net cu aceasta rulada.

Una din acele imagini care ti se lipeste pe retina si creier si nu-ti da pace pana nu o pregatesti.

Nu stiu cui apartine reteta,nici daca am folosit ingrediente asemanatoare,eu am reprodus-o pe gustul meu.

A iesit un desert delicios,cu o combinatie deosebita de arome.

Reteta este deosebit de simpla,aveti nevoie doar de putina indemanare pentru a asambla rulada.

Am pregatit mai intai jeleul de portocale ca sa se raceasca pana am pregatit rulada.

Am stors 350 ml suc de portocale.

Eu am preferat sa fie mai acrisoara,deci nu am adaugat zahar.

Puteti sa adaugati daca considerati necesar.

Praful de budinca (sau amidonul) se dilueaza cu putina apa rece.

Sucul de portocale l-am pus sa fiarba.

Cand a inceput sa fiarba,am adaugat budinca si am amestecat cu telul pana s-a ingrosat.

Am lasat sa se raceasca. Am pregatit apoi rulada care va fi in mijloc.

Am separat galbenusurile de albusuri la cele 4 oua.

Galbenusurile le-am amestecat cu uleiul.

Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare.

Cand spuma a devenit ferma,am inceput sa adaug cate o lingura de zahar,batand bine dupa fiecare.

Am pus apoi galbenusurile cu uleiul peste spuma de albusuri,amestecand usor cu o paleta.

Am pus si aromele.

Faina am amestecat-o cu praful de copt si am pus-o peste albusuri,amestecand cu miscari de rasturnare pentru ca spuma sa nu se lase.

Am pus compozitia in tava pe care am pus hartie de copt si am pus la cuptor la 180 de grade 15-20 de minute.

Am scos-o din cuptor,am rasturnat-o pe alta hartie de copt pe care am pus-o peste un prosop umed.

Cu ajutorul hartiei si a prosopului am rulat foaia,am infasurat-o cu prosopul umed .

Dupa 15 minute,am scos prosopul si am mai lasat-o 10 minute doar cu hartia.

Am desfacut apoi foaia,am uns cu jeleul de portocala si am rulat-o din nou. Am pregatit apoi cea de-a doua foaie de rulada,cea cu nuca.

Am mixat ouale intregi cu zaharul pana si-au dublat volumul.

Am pus apoi pe rand nuca si faina amestecand cu paleta.

Am folosit aceeasi tava pentru copt.

De data aceasta am presarat putin amidon pe hartie,apoi am pus compozitia.

Am copt tot la 180 de grade cam 20 de minute.

Am procedat in acelasi fel pentru a rula foaia. Am pregatit apoi crema de ciocolata cu care am umplut cea de-a doua foaie.

Ciocolata rupta bucati,am pus-o pe baie de aburi impreuna cu frisca.

Puteti sa folositi si lapte daca nu aveti frisca.

Cand ciocolata s-a topit,am lasat-o sa se raceasca.

Crema Mascarpone am mixat-o cu zaharul pudra,apoi am adaugat ciocolata racita. Cand s-a racit,am desfacut foaia,am uns-o cu crema de ciocolata(am pastrat o parte de crema pentru a pune deasupra),apoi am infasurat-o peste prima rulada.

Am pus deasupra crema de ciocolata ramasa.

Am topit ciocolata cu lapte pe aburi cu putin lapte,apoi am pus-o deasupra.

Am decorat cu bombonele de ciocolata.

Se taie dupa ce se lasa la frigider cel putin 2 ore.