Asa... cam de doua ori pe an ma prinde pofta de o ciorba acrita cu zeama de la gogosari marinati . Acum i-a venit timpul .
Legumele se curata si se spala . Morcovii se taie cuburi, ceapa si prazul se toaca marunt .
Se calesc usor in ulei 2 min. Adaugati la prajire pieptul de curcan taiat cuburi . Cand acesta incepe sa se albeasca se sareaza si se adauga 3 l apa . Dupa 15 minute cand morcovul incepe sa se patrunda se pune mazarea, ciupercile si gogosarii marinati taiati patrate . Mai lasati sa dea un clocot [ 15 min]. Dregeti ciorba cu smanatana si serviti-o cu patrunjel verde tocat . Daca va place mai acra adaugati mai multa zeama de la gogosari .
Zeama acra de la gogosatii marinati va conferi ciorbei, gust de iute si acreala . Atentie la cantitatea de sare folosita daca zeama de la gogosari este si foarte sarata .
