Am pregatit un desert usor de pregatit, racoritor si gustos care sper sa va placa! Sursa de inspiratie a reprezentat-o Cartea Regala de Bucate a Principesei Margareta a Romaniei.
Se prepara intai compozitia din biscuiti care trebuie sa stea la rece : se zdrobesc biscuitii intr-o punga sau se maruntesc cu ajutorul robotului, apoi se amesteca cu zaharul pudra si untul topit.
Se tapeteaza un vas cu hartie de copt sau doar se unge cu unt, apoi se preseaza bine compozitia de biscuiti pe fundul formei. Se da la frigider.
Pentru crema se pune gelatina la hidratat in cca. 50 ml apa rece pentru 5 minute, apoi se pune la foc mic pana se incalzeste si se dizolva.
Smantana pentru frisca se combina cu 100 g zahar si se bate spuma tare. Apoi se adauga smantana, crema de branza, restul de zahar si esenta si se omogenizeaza bine totul. Se incorporeaza si gelatina si se toarna crema peste blatul de biscuiti. Se da desertul la rece pana a doua zi.
Se poate servi cu fructe proaspete, sos de fructe sau alte variante la alegere.
Pofta buna!
