Condimentam somonul cu sare si piper. Se stropeste cu zeama de la 1/2 lamaie. Se aseaza pe plita sau gratarul incins cate 2-3 minute pe fiecare parte. Cand este gata se scoate pe un platou. Se curata usturoiul si se zdrobeste cu ajutorul unui mojar. Se adauga si un praf de sare pentru a se zdrobi mai usor. Adaugam mustarul, uleiul de masline, zeama de la o 1/2 lamaie si iaurtul. Amestecam pana la omogenizare. Condimentam cu sare si piper. In sos se mai poate adauga si o felie de lamaie taiata fin cu tot cu coaja. - daca nu va place gustul amarui al cojii de lamaie aceasta se poate inlatura. Se orneaza farfuria cu bucati de lamaie si felii de castravete murat. Mie intotdeauna somonul mi se pare foarte gretos (in sensul bun al cuvantului) si de aceea adaug multe acrituri pe langa. Pofta buna!