Cum spuneam a cam inceput sa-mi placa sa fac paine.
Este incomparabil mai buna decat cea cumparata.
Singura mea problema este faptul ca nu putem consuma destul de repede o paine si dupa doua zile isi schimba consistenta si parca devine indesata chiar daca nu se intareste.
De data aceasta a fost o minunatie de paine moale si deosebit de pufoasa,am sa revin sa va spun cum s-a pastrat.
Faina am amestecat-o cu sarea si am pus-o intr-un bol.
Am facut o adancitura la mijloc,am pus zaharul,drojdia,putina apa calduta,am amestecat drojdia,zaharul si apa si am acoperit cu putina faina.
Am lasat sa inceapa sa dospeasca drojdia.
Am inceput sa adaug cam jumatate din apa calduta si am framantat.
Am pus apoi uleiul si restul de apa.
Trebuie sa avem un aluat potrivit ca si consistenta,nici prea moale dar nici prea tare,astfel incat sa puteti framanta usor.
Acum,as zice ca asta e treaba de exercitiu,am stricat destule aluaturi pentru ca nu stiam exact ce consistenta trebuie sa aiba.
Puteti sa mai adaugati faina sau apa,dupa caz.
Am framantat pana ce aluatul a devenit elastic si s-a desprins usor de peretii vasului.
A ajutat destul de mult si uleiul din compozitie.
Am acoperit vasul cu un servet si pus aluatul la loc caldut sa dospeasca pana si-a dublat volumul.
Am framantat putin aluatul,l-am impartit in doua suluri pe care le-am impletit si le-am pus in tava de chec unsa cu putin ulei.
Am acoperit iar cu un servet curat si am lasat iar la dospit(de data aceasta,am pus tava deasupra aragazului pentru ca aveam ceva in cuptor).
Am preincalzit cuptorul la 200 de grade si am pus tava la cuptor pentru 40 de minute.
Dupa 15 minute,am redus focul la 180 de grade.
Dupa cele 40 de minute,am scos painea din cuptor si am udat-o deasupra cu putina apa rece ca sa se inmoaie coaja,apoi am acoperit-o cu un prosop. Pofta buna sa aveti !!!!
