O supa dulce acrisoara, numai buna pentru zilele de post.
Se spala si se curata toate legumele, apoi se toaca foarte marunt, m-am ajutat cu razatoarea Moulinex. Ceapa se pune la calit in ulei si putina apa, se adauga radacinoasele tocate julien, ardeiul bucatele, rosiile din conserva tocate marunt, se asezoneaza de sare, piper foaie de dafin, se completeaza cu apa si se lasa la fiert cca. 30 de minute la foc mic, neacoperit. Dupa ce s-au combinat gusturile, se adauga bulionul (reteta aici: http://www.retete/retete/bulion-panacris-35539.html), se adauga frunzele maruntite de leustean, apoi se amesteca usor cca. 15 de minute la foc mic, neacoperit.
Intre timp se pun ciupercile uscate la hidratat in apa clocotita, conform instructiunilor cca. 40 de minute. Dupa ce s-au hidratat, se maruntesc dupa caz, apoi se adauga in supa de rosii si se mai lasa la fiert la foc mic, cca. 15 minute. Supa se serveste fierbinte presarata cu verdeata, fara niciun pic de paine. Spor si pofta buna!
