Ce ziceti de-o tarta cu blat crocant si interior pufos cu branza fina de vaci? Dar de o tarta cu buchetele suculente de broccoli? Azi le-am imbinat. Ceea ce a iesit e divin si nu are grad de comparatie. Unde mai pui ca e gata in maxim 40 de minute...
Aluatul l-am pregatit pe plansa de lucru. Am cernut faina si am inceput s-o framant impreuna cu untul si sarea adaugand treptat cate un pic de lapte rece. Am intins un blat rotund pe care l-am mutat apoi in tava, pe hartia de copt. Branza de vaci am omogenizat-o impreuna cu iaurtul si grisul. Am potrivit de sare si i-am dat o savoare aparte adaugand chimenul. Am pus crema de branza in mijlocul foii de aluat si am asezat deasupra buchetelele de broccoli. Am mai presarat putina sare si putin piper, pesmetul, apoi am aranjat marginile tartei. In cuptorul incins am copt tarta 15 de minute la 200 de grade. N-a apucat sa se raceasca prea bine. Izul savuros de unt, emanat in timpul coacerii m-a facut sa-mi pierd rabdarea. :)Pofta buna!
