Daca a fost vineri, a fost si supa de peste . Astazi va propun o supa de peste inspirata din retetele chefei Sara Moulton . Reteta intiala prevedea stoc de pui [ este foarte gustos gatit asa dar se pierde din gustul pestelui ] si lapte [ am folosit smantana, lapte lipsa :d ] . Am inlocuit cartofii cu orez . In rest am respectat ingredientele si procesul de preparare . Sara spune ca este o supa irlandeza . Sotul inainte a protestat sa mai las experientele, dupa nu mai pridedea cu laudele .!!!Prazul feliat, se inmoaie in untul fierbinte . Adugati ardeiul kapia spalat, curatat . si feliat.
Puneti faina, amestecati putin si diluati treptat cu 2 l apa . Sarati .
Se pune cimbrul,orezul si varza taiat fideluta .
Dupa 10 minute de fiert se pune smantana amestecata cu zeama calda .
Piparati,puneti in supa bucatile de macrou afumat .
Acriti dupa gust cu zeama de lamaie .
La servit presarati deasupra cimbru verde, rondele de praz si boia afumata .
Puteti folosi orice peste mai gras afumat . Cel mai bun ar fi somonul >:D
