Da, asa mi se pare ca seamana capsunile cu doua urechi de iepuras ....hi hiAm folosit capsuni de calitate Gariguette.....
Gariguette - Soi foarte timpuriu:- Fruct biconic, de forma regulata, marime mijlocie-Culoare de la rosu deschis la rosu aprins, omogena, stralucitore-Foarte atractiva-Pulpa ferma, parfumata si acidulata-Calitati gustative excelente (foarte bun echilibru zahar-acid)-Foarte apreciata de consomatori pentru calitatile sale vizuale si gustativeIngredientele pentru aluat trebuie sa fie la temperatura camerei. Se toarna faina ploaie intr-un castron. Adaugati restul de ingrediente si framantati pana cand obtineti un aluat neted. Se pune aluatul timp de o ora in frigider.
Inmuitati gelatina intr-un bol cu apa rece. Se taie 3 capsuni in bucatele mici si se pun pe foc cu 1 lingura de zahar, amestecand pana se dizolva zaharul. Luati de pe foc si adaugati foaia de gelatina stoarsa. Lasati sa se raceasca.
Mixam smantana intai usor, apoi la viteza mai mare cat sa se intareasca un pic. Adaugam zaharul pudra si mixam in continuare pana obtinem textura dorita de frisca.
Punem apoi cele 3 capsuni taiate marunt cu gelatina. Se amesteca si se rezerva la rece.
Intindeti aluatul, taiati discuri cu o forma. Am colorat un pic de aluat cu 2 picaturi de colorant alimentar rosu (sa vad ce iese- nimic interesant :)) ).
Puneti discurile pe o foaire de copt, intepati-le cu o furculita.
Se coc la 180 C timp de 20 minute.
Pregatim iepurasii ...
Pe un disc de aluat punem un strat gros de crema. Acoperim cu discul rosu.
Decoram apoi cu 2 capsuni umplute cu frisca. Se presara cu zahar pudra si se serveste.....
Pofta Buna !!!!Ingredientele pentru aluat trebuie sa fie la temperatura camerei Se pune aluatul timp de o ora in frigider.
