Ciorba cu nr.150 .

O ciorba traditionala intr-o farfurie traditionala . Sotul meu isi dorea o ciorba cum facea bunica lui. Mi-am sunat soacra si am preparat ciorba visata :d . Cred ca rezultatul a fost multumitor daca am primit felicitari !!!!Ciorba de miel retetaCapul de miel si coastele se curata, se spala, se fierbe 10 minute in apa sarata si se arunca apa. Legumele se curata si se spala Morcovul se taie rondele, cartofii se taie marunt, ceapa ramane intreaga . Se pun la fiert impereuna cu capul de miel, sare, foaia de dafin si piperul boabe. Fierbeti 30 minute atat cat morcovul si carnea sunt patrunse . Adugati verdeturile, usturoiul si ceapa tocate, tarhonul verde, salata verde fideluta . Acriti cu tarhon din otet . Serviti ciorba dreasa cu smantana. In fiecare farfurie puneti cate o bucata de costita cu carne . Capul de miel se scoate din ciorba . la noi este servit exclusiv de capul familiei . Daca doriti puteti scoate creierul si limba feliata si le srviti in fiecare farfurie.

Cartofii au rol doar de a da consistenta ciorbei .