Snitelele fac parte din alimentatia romanilor indiferent de ocazie. Fie ca-i vorba de-o aniversare in familie, un pranz obisnuit sau ca aperitiv pe platourile de sarbatori, acesta nu lipseste niciodata. Chiar si-n pachetelul copilului se strecoara cate-un snitel sau doua, mai ales cand merge cu scoala in excursie. :) Ei bine, eu parca m-am plictisit de snitelele obisnuite asa ca va propun sa-ncercati si voi unele mai speciale.
Am pregatit marinata omogenizand iaurtul cu untul moale. Am adaugat ardeiul si leusteanul tocat, apoi am condimentat. Am batut putin feliile de cotlet si le-am lasat o ora sa se odihneasca in marinata pregatita anterior. Dupa acest timp mi-am pus tava la indemana si m-am ocupat de compozitia pentru crusta. Am batut ouale impreuna cu sarea si untul. Am adaugat faina de malai si cascavalul incorporandu-le bine. Am dat fiecare felie marinata prin aceasta compozitie si le-am asezat in tava. Am copt snitelele timp de 25 de minute la 170 de grade si le-am servit alaturi de-o salata racoritoare cu radacina si frunze de ridichi si sos de iaurt cu codite de ceapa verde. Pofta buna!Daca folositi o tava de sticla termorezistenta sau una din ceramica nu este necesara tapetarea acesteia. Snitelele se vor dezlipi usor in timpul coacerii.
