Am folosit 1 rulou de foietaj pentru 12 cornete, mi-a ramas si am facut 4 trandafiri- reteta urmatoarePregati merele caramelizate:Taiati 4 mere in cuburi mici. Intr-o tigaie mai mare, se toarna zaharul pudra si cel brun. Incalziti la foc mediu si mestecati. Continuati pana cand se caramelizeaza.
Adaugati untul si amestecati.
Puneti merele si gatiti 8-10 minute pentru a reduce lichidul lasat.
Am rezervat un pic de lichid caramelizat inr-un castronel pentru decor si pentru a evita ca merele sa fiarba prea tare si sa devina piure. Merele trebuie sa fie bine colorate si caramelizate. Lasati sa se raceasca. Pregatiti crema: Mixam smantana intai usor, apoi la viteza mai mare cat sa se intareasca un pic.
Adaugam zaharul pudra, crema de mascarpone, zaharul vanilat si mixam in continuare pana obtinem o crema care se tine bine.
Pastrati la rece.
Pregatiti conurile:Mariti foaia de foietaj de 1 sau 2 cm cu ajutorul unui rulou.
Taiati fasii de aproximativ 1,5 cm latime - 12 fasii pentru 12 conuri. Ungeti cu unt si presarati cu faina conurile.
Infasurati benzile de aluat in jurul lor. Coaceti timp de 15 minute la 180 C . Intoarceti-le la jumatate de timp. Scoateti din cuptor si se demuleaza usor - am stricat 2 :)) . Lasati sa se raceasca complet.
Se amesteca crema cu merele caramelizate.
Umpleti conurile cu crema si dati la rece.
Cu aluatul ramas am facut 4 trandafiri- vezi aiciPofta buna !!!!!!Ungeti cu unt si presarati cu faina conurile in metal
