Este o reteta inspirata din Cartea regala de retete, dar nu am respectat-o intocmai . Este cu green sugar si a fost un succes, fiind o chestie mai altfel . Se poate servi cu frisca .
Curatati tijele de la rubarba si indepartati frunzele. Frunzele de rubarba nu sunt bune de mancat.
Intr-o oala puneti cam 500 ml apa si cand da in clocot adaugati rubarba si coaja de lamaie taiata fasii sau razuita . Aici mai puteti adauga zahar sau indulcitor daca doriti, dar eu nu am pus.
Lasati sa fiarba cam 2 minute, doar cat sa se inmoaie putin rubarba. Strecurati si lasati deoparte.
Dizolvam gelatina in putina apa rece .
Intr-o alta oala puneti la incalzit vinul spumant impreuna cu indulcitorul Green Sugar. Este foarte important sa folositi un vin spumant bun, sau care va place si de preferinta dulce sau demisec.
Nu o lasati sa fiarba, doar sa se incalzeasca . Cand e calda adaugam gelatina dizolvata in apa si amestecam energic pana cand gelatina se topeste si se incorporeaza bine in vin.
Oprim focul .
In 6 pahare impartim rubarba si peste ea turnam vinul spumant . Lasam sa se raceasca la temperature camerei si apoi punem la frigider .
Este foarte bun daca folositi un vin spumant bun .green sugar poate fi inlocuit cu zahar gustati ca sa vedeti cat de dulce este si mai adaugati indulcitor/zahar
