Ceapa curatata o tocam marunt si o calim in putin ulei incins pentru 5 minute.
Adaugam apoi pancetta taiata bastonase.
Amestecam si lasam sa se caleasca impreuna pana ce pancetta devine crocanta. Adaugam apoi smantana, busuiocul uscat,sare si piper dupa gust. Lasam la foc potrivit pentru 5 minute amestecand din cand in cand cu o spatula de lemn. Adaugam apoi rosiile in bulion,amestecam si lasam in continuare la foc potrivit pentru alte 2 minute. La urma adaugam busuiocul proaspat maruntit.
Intre timp punem apa la fiert.
Cand apa a inceput sa fiarba se pune sare si apoi pastele.
Le fierbem pentru 9 minute (sau conform indicatiilor de pe ambalaj, in functie de pasta folosita). Amestecam din cand in cand pentru a evita ca pasta sa se lipeasca. Cand pasta este fiarta, o scurgem de apa si o amestecam cu sosul din tigaie.
Se servesc calde. Pofta buna !
