Vara, salatele ocupa primul loc in topul preferintelor. Diversitatea de fructe si legume proaspete te duc cu gandul la fel si fel de combinatii care mai de care hranitore, racoritoare si pline de gust.
Spalam ardeiul, il stergem de apa si il coacem pe flacara aragazului. Il punem in punga de nailon sa se abureasca bine (se va curata mai usor). Il curatam de coji si il tocam marunt.
Spalam, curatam si tocam marunt si celelalte legume. Peste ceapa punem o lingura de ulei de masline si un praf de sare pentru a se inmuia.
Avocado se spala, se taie in doua, se scoate samburele si se stopeste cu zeama de lamaie (pentru a preveni oxidarea). Se taie cuburi.
Tocam si frunzele de menta.
Se amesteca toate ingredientele. Se potriveste gustul de sare, piper, ulei si zeama de lamaie.
Servim cu paine proaspata sau prajita sau in lipii.
