Este buna fasolea verde. Dar si mai buna este cu afumatura si si smantana :DCostita se spala bine si se feliaza .
Legumele se curata si se spala .
Morcovul ardeiul si patrunjelul se taie rondele .
Ceapa, usturoiul se maruntesc .
Caliti usor in ulei legumele impreuna cu costitaTurnati deasupra 2 l apa si fierbeti 15 minute pana cand morcovul si costita sunt aproape patrunse .
Adugati fasolea verde si lasati la foc potrivit inca 10 minute .
Dregeti supa cu smantana amestecata cu ou si diluata cu zeama calda [Turnati incet, amestecul de smantana la foc mic, pentru a nu se aduna ].
Serviti supa cu patrunjel verde, acrita dupa preferinta cu zeama de lamaie .
Se poate prepara si cu carne de pasare sau chiar fara .
