Ciresele se spala, se curata de codite. Intr-o cratita se pune un strat de cirese, unul de zahar pana ce se termina.
Se lasa peste noapte. A doua zi se pun la fiert, la foc mediu spre mic, amestecand bine pana ce se topeste zaharul, samburi se iau cu lingura sau spatula in timpul fierberii. Cand s-a racit se pune in borcane si se sterilizeaza.
Samburii se pot scoate si inainte.
