Prajitura inspirata din revista Libertatea pentru femei - Retete de colectieAm separat ouale, galbenusul de albus. Am mixat galbenusurile cu o cana de zahar si zaharul vanilat pana galbenusurile isi deschid culoarea, cam 5 min. Am adaugat uleiul, amestecand continuu, apoi laptele, faina si praful de copt. Aluatul l-am pus intr-o tava cu hartie de copt si l-am dat la cuptor pentru 7 min. Dupa 7 min, am scos tava si am aranjat piersicile taiate feliute deasupra aluatului, apoi am mai dat la cuptor pentru 25 min. Am batut albusurile tare cu un praf de sare si o cana de zahar si, dupa cele 25 min., am scos tava si am adaugat albusurile peste fructe. Am mai lasat 45 min la cuptor, pana s-a facut bezeaua. Se poate lasa chiar si o ora, daca bezeaua nu este gata, aramie. Se serveste dupa ce se lasa la racit.