Am vazut un video pe youtube cu o reteta asemanatoare si am zis sa o incerc. Eu zic ca au iesit bune! :DIncepem prin a incalzi laptele. Intr-un bol punem drojdia uscata cu o lingura de zahar, adaugam peste jumatate din laptele incalzit si amestecam sa se dizolve.
In laptele ramas topim untul si adaugam restul de zahar. Intr-un bol cernem faina amestecata cu jumatatea de lingurita de sare, adaugam cele doua galbenusuri si drojdia si amestecam cu o spatula, dupa care adaugam incet si laptele cu unt si coaja de lamaie si amestecam pana cand aluatul devine elastic dupa care il transferam pe blatul de lucru tapetat cu faina si il framantam cam 4/5 minute. Il punem in bolul uns cu putin ulei si ungem si aluatul putin cu ulei astfel incat nu se va forma acea crusta subtire cand il lasam la crescut. Cand aluatul si-a dublat volumul il intindem pana obtinem o foaie de 1,5 cm aproximativ si taiem in patratele pe care le mai lasam la crescut 20 de minute aproximativ. Acestea le prajim in baie de ulei si le dam prin cele 4 linguri de zahar amestecate cu scortisoara sau prin zahar vanilat. Pofta buna! :D
