Cred ca in ultimul timp imi este mai usor sa prepar o rulada pentru desert.
Si cum pe caldurile astea incercam sa folosim cat mai putin cuptorul,aceasta este tocmai potrivita pentru ca se coace foarte repede.
Pentru minitarte am apelat la cojile(forme) din comert,pe care le-am umplut cu crema,mi-a placut foarte mult forma lor mica si delicata (eu nu am forme pentru asta),dar daca vreti sa le preparati in casa gasiti reteta aici:http://bucatevorbesiarome.blogspot.ro/2014/05/tarte-cu-visinezmeura-si-ciocolata.htmlSi pentru ca nu am vrut un desert cu foarte multe calorii,am folosit Green Sugar si crema de zmeura.
O nemultumire am avut,mi s-a parut ca ouale nu s-au mixat la fel de bine cu Green Sugar ca si cu zahar tos,de aceea foaia de rulada nu este prea pufoasaPentru inceput am pregatit rulada.
Am mixat ouale cu zaharul pana s-au deschis la culoare si si-au dublat volumul.
Am adaugat faina amestecata cu praful de copt si sarea.
Am incorporat-o usor cu un tel.
La final am adaugat uleiul.
Am pus compozitia intr-o tava de 38x25 cm,tapetata cu hartie de copt.
Am pus la cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute.
Am scos tava si am rasturnat foaia pe alta hartie de copt,am indepartat hartia pe care s-a copt,apoi am rulat-o impreuna cu hartia.
Am lasat-o pana s-a racit.
Am pregatit crema. Zmeura am amesteca-o cu zaharul,am pus pe foc sa dea un clocot,apoi am trecut-o prin sita sa-i indepartez semintele.
Am pus-o iarasi pe fos si am mai lasat sa fiarba pana a prins consistenta.
Am lasat-o sa se raceasca.
Cand a fost usor calduta,am incalzit gelatina la microunde si am pus-o peste ea.
Se poate pune gelatina(scursa de apa) direct in zmeura sa se dizolve.
Frisca am mixat-o (eu nu am adaugat zahar) si am lasat-o deoparte.
Foile de gelatina le-am pus la hidratat in apa rece.
Ciocolata alba am topit-o pe baie de aburi.
Am mixat mascarponele cu zaharul(Green Sugar) si am adaugat cate-o lingura de ciocolata.
Am pus apoi jeleul de zmeura si la final frisca.
Am pus crema la frigider jumatate de ora.
Am desfacut foaia de rulada,am pus crema si am rulat la loc.
Am decorat cu frisca,crema,zmeura si coacaze rosii.
Am umplut cu crema si minitartele.
Le-am pus iarasi la frigider pana ce s-a intarit crema si s-a putut taia.
Minitartele mi-au placut in mod deosebit,alaturi de un ceai de zmeura bineinteles : ))))) Pofta buna !!!!
