Pizza, un preparat care n-are nevoie de introducere. Comfort food at its best cum ar zice Michel Roux JRAlaturi de o bere, de o emisiune buna la TV, la intalnirile cu prietenii, la o prima intalnire pe care inca nu stii cum s-o cataloghezi ( daca e romantica sau daca nu va fi vreodata altceva decat o prietenie buna), camaradul tau atunci cand nu vrei sa gatesti, iar cea mai rapida metoda este delivery-ul si nu in ultimul rand, prietenul care te intelege cel mai bine, fie ca esti imbracat la camasa si cravata, fie c-ai blugi taiati, tricou cu Metallica si-ai venit la studii-n Bucuresti. Important e ca este acolo pentru toti.
Dizolvati drojdia in apa calduta si zahar; Puneti faina intr-un bol si peste aceasta adaugati drojdia dizolvata in apa; Amestecati bine; Adaugati apoi sarea si uleiul si incepeti sa framantanti; Lasati la cald cca 30-40 min, si apoi la rece peste noapte; Amestecati malaiul cu grisul; Ungeti o tava rotunda pentru pizza (cu gauri preferabil) cu ulei si tapetati-o cu amestecul de malai si gris; Presarati putina faina pe aluat si pe sucitor si intindeti-l de cca 5 mm grosime, in forma tavii in care doriti sa il puneti; Puneti blatul in tava; Taiati cascavalul, mozarella si gorgonzola cubulete mici; Ungeti blatul de pizza cu sos; Taiati rosiile rondele si puneti-le deasupra; Intre feliile de rosii proaspete adaugati rosii uscate; Adaugati peste acestea cele 3 tipuri de branzeturi; Taiati ceapa verde marunt si presarati pe deasupra; Adaugati apoi cimbru, sare si piper; Dispuneti egal frunzele de busuioc pe toata suprafata pizzei si stropiti-o cu putin ulei de masline; Incingeti cuptorul la 200-210 grade Celsius si introduceti pizza inauntru; Lasati-o cca 10-15 minute pana se rumeneste; Pofta buna !
