Ca tot mi-au ramas mai multe albusuri de la dresul ciorbei de burta, am pus repede de un checulet. Sursa de insipratie CulinaryRainbow;) http://www.retete/retete/chec-din-albusuri-cu-rahat-si-ciocolata-70876.html N-am avut rahat colorat, dar am gasit prin dulapul cu mirodenii, o cutie cu coaja de lamaie si una portocala confiata. Am uitat sa pun ulei, ghimbir, cum era in varianta intiala :(, dar uite asa a aparut o noua reteta ;) Spor si pofta buna!Albusurile aduse la temperatura camerei, se bat energic in prima faza cu un praf de sare si 1 lingurita de otet aromatizat. Dupa ce au devenit o spuma consistenta, se adauga zaharul, zaharul vanlinat si se continua baterea. Pentru aceasta etapa l-am folosit de Thor :D robotul semiprofesional;) alt ajutor de nadeje din bucataria Zmeilor. Dupa ce s-a topit zaharul se adauga praful de copt si faina cernuta, apoi se amesteca usor cu o paleta, ca sa se incorporeze toata faina. Se tapeteaza o forma de chec cu foaie de pergament, apoi se adauga 3 sferturi din compozitie. In sfertul de compozitie ramasa se adauga ciocolata rasa, de prefeart aschii :D, se amesteca usor pentru a se ingloba ciocolata, apoi se toarna peste compozita de albusuri. La final se adauga fructele confiate. Se pune chec-ul la copt, in cuptorul preincalzit, cca. 25 de minute la 180 grade. Dupa ce se rumeneste si trece testl scobitorii, chec-ul se scoate din forma si se lasa la racit. Spor si pofta buna!