Carnea ramasa de la pranz sau de la cina poate fi folosita a doua zi in sandvisuri, salate, paste ori alte preparate rapide. Pentru a-si pastra gustul si pentru a putea fi consumata in siguranta, conteaza insa cat de repede este pusa la rece, temperatura frigiderului si recipientul in care este pastrata. Acelasi lucru este valabil si in cazul mancarurilor gatite cu carne. Afla, asadar, cat timp se poate pastra carnea gatita la frigider.