Foi:Zaharul,mierea,si margarina se pun la foc mic pana se topeste zaharul,se ia de pe foc si se lasa putin la racit.
Faina o cernem cu bicarbonatul apoi o daugam putin cate putin in compozitia racorita,adaugam si oul si cateva linguri de lapte si framantam pana se omogenizeaza.
Impartim aluatul in 6 buc bucati din care facem 6 foi.
Intindem foile( direct pe hartie de copt)cat mai subtiri, le intepam cu furculita inainte de a le introduce in cuptor.
Cand se rumenesc usor pe margini sun gata coapte Crema:Laptele zaharul si mierea se pun pe foc,cand incepe sa fiarba adaugam grisul in ploaie si amestecam continu pana se ingroasa bine,lasam la racit atunci cand a ajuns doar caldut adaugam esenta de vanilie si untul,mixam pana devine o crema spumoasa.
Asamblare: Prima foaie se acopera cu crema,apoi acoperim cu a doua foaie pe care punem un strat de gem, acoperim cu a treia foaie pe care o acoperim cu crema,punem deasupra a patra foaie o ungem cu un strat de gem,acoperin cu a cincea foaie pe care o acoperim cu restul de crema,punem ultima foaie.
Punem o greutate peste foi si dam la rece pana a doua zi.
Inainte de a proportiona prajitura o pudram cu zahar pudra.
Reteta este cu patru foi, dar eu am o tava mai mica si mi-au iesit 6 foi.
