Tavalite cu nuca de cocos si miez de nuca

Ce pot sa sun....usor insiropata, destul de aspectoasa si delicioasa!Pentru inceput se separa albusul de galbenus.

Albusurile se vor mixa cu un praf de sare pana se formeaza o bezea .

Intr-un alt vas se vor bate galbenusurile cu zaharul pana se va forma o crema spumoasa. Peste galbenusurile batute spuma se va adauga treptat albusurile amestecand usor, pana se incorporeaza toata bezeaua.

In aceasta compozitie, se va adauga si zeama de portocale, dupa care se va adauga faina care a fost amestecata cu praful de copt. Compozitia obtinuta se va pune intr-o tava pe care o ungem cu ulei si apoi o tapetam cu faina. Se va tine la cuptor 45 de minute, se lasa sa se raceasca, dupa care se va taia patratele mai mici sau mai mari.

Cat se raceste blatul se va pune apa (respectiv lapte) la fiert, in care am adaugat zaharul si cacao. Dupa ce se va topi zaharul si apa este fierbinte sa va adauga esenta de rom si margarina.

Prin acest sirop se vor trece patratelele de pandispan dupa care se vor tavali prin nuca de cocos si miez de nuca.