Spanacul il spalam si il punem la fiert in apa fierbinte cu sare . Cand a fiert, il punem intr-o sita astfel incat sa se scurga bine de apa de fierbere . Punem o tigaie cu putin ulei, calim 2 catei de usturoi si adaugam spanacul . Lasam la foc potrivit potrivind de sare si piper . Cand spanacul este bine calit inchidem focul si indepartam usturoiul . Intr-un castron punem spanacul, ricotta,nucsoara,o lingura plina cu parmezan si amestecam bine cu o lingura de lemn . Intr-o alta tigaie punem la calit in ulei, restul de usturoi,sucul de rosii, sare si piper . Adaugam o lingurita zahar si putina apa . Dam la foc mic si lasam sa fiarba pana ce sucul scade si obtinem consistenta sosului dorit .
La final adaugam busuiocul proaspat .
Punem o oala cu apa la fiert . Cand apa a inceput sa fiarba punem sare si punem sa fiarba 3 minute fiecare foaie de lasagna . Le scoatem pe un prosop . Luam o foaie lasagna, punem din compozitia de ricotta si spanac si rulam . Procedam astfel pana terminam foile de lasagna . Intr-un vas ptr cuptor punem un strat de sos de rosii,presaram parmezan, asezam un strat de cannelloni si acoperim cu suc de rosii si iarasi parmezan . Dam vasul la cuptor la 180 grade . Pofta buna !
