Am zdrobit biscuitii la chopper, i-am amestecat cu untul topit, apoi i-am pus intr-o forma cu peretii detasabili. Am presat bine si am bagat la frigider pentru o ora. Gelatina am lasat-o la inmuiat 10 minute in apa, fiecare plic separat. Am mixat mascarponele cu zaharul, esenta si coaja de lamaie + portocale, iar frisca am mixat-o separat. Am adaugat un plic de gelatina in frisca, am amestecat, apoi am pus si fructele taiate bucati mici. Frisca cu fructe am incorporat-o in crema de mascarpone, apoi am pus toata compozitia peste blatul de biscuiti. Am pus fructele pe foc cu zaharul si putina apa. Am lasat sa fiarba pana s-au inmuiat, apoi am adaugat gelatina dizolvata si am lasat sa se raceasca. Am adaugat peste crema si am lasat peste noapte la frigider.