Echipa Dr Oetker, m-a invitat sa continui povestea prajturilor preparate in casa. Spiridusii, inca n-au aparut cu produsele lor, dar scotocind in camara mea, am gasit destule resurse pentru prepararea celor mai delicioase fursecuri cu ciocolata. De data asta m-am inspirat de la prietena mea draga Gaby Duceag, reteta o gasiti aici http://www.retete/retete/fursecuri-spritate-cu-ciocolata-67492.htmlIntr-un vas cu fundul dublu, sau acela de fiert laptele, se pun la topit Rama mit Butter, ciocolata maruntita si zaharul pudra, la foc mic, amestecandu-se usor, pana ce se omogenizeaza toate ingredientele. Dupa ce s-a racit compozitia de unt si ciocolata, se adauga pe rand ouale, un praf de sare, esentele de vanilie si rom, amestecindu-se usor pana ce se inglobeaza toate ingredientele.
Faina se amesteca cu praful de copt si cacao, apoi se cerne usor peste compozitia cremoasa, amestecandu-se pana ce se obtine un aluat mai moale. Se lucreaza cu o presa de fursecuri, mecanica sau electric, iar daca nu aveti la indemana un astfel de aparat, apelati la un pos, sau, in bucatariile bunicilor, sigur gasiti acele adaptoare, de biscuti spritati, pentru masina de tocat carne.
Fursecurile se pun direct pe foaia de copt, pregatita intr-o tava termorezistenta. Se dau la copt cca. 10 minute la 180 grade. O parte din fursecurile obtinute se orneaza cu glazura de ciocolata si se presara betigase de ciocolata, iar cealalta simplu doar cu zahar pudra. Spor si pofta buna!
