Daca m-ai fi pus acum doi-trei ani sa-ti mananc buchetele de alea verzi, mai bine rabdam de foame. Acum abia astept sa prepar ceva cu broccoli.
Legumele se curata si se spala. Se toaca marunt ceapa, usturoiul, telina si baconul si se calesc 5 minute in unt si ulei de masline impreuna cu morcovul taiat cubulete. Se aduga supa clara de curcan, foaia de dafin si se fierb 15 minute pana morcovul este aproape fiert. Intr-un vas separat diluati smantana turnand treptat zeama calda din supa si amestecand. Se toarna smantana diluata in oala [se amesteca] si se introduce broccoli. Zeama clara de curcan a fost deja sarata. Gustati si sarati daca este nevoie. Acriti daca doriti. Noua ne-a placut de data aceasta fara lamaie. Taiati ardeiul iute rondele si tocati patrunjelul verde. Adugati-le in farfuriile de servire. Pofta buna la supa de broccoli!!!
