Va propun un gulas cu fasole noua, adica un Bob gulas.....
Gulas este un termen imprumutat de la maghiarul gulyas. Acest fel de mancare este cunoscut in toata lumea, ca avand origine maghiara. Cuvantul guly sinseamna in maghiara pastor de vite . Gulya inseamna cireada de vaci, iar guly seste cel care se ocupa de cireada. Mai demult, aceasta mancare a fost numita carne de gulas, adica carne care este pregatita de pastorul de vite. Mai exista si varianta supa, care se numeste la maghiari guly sleves, adica supa de gulas. Mai este si renumitul bob gulas, in care se adauga fasole.(sursa: http://mamebune.ro/)Se curata si se taie ceapa si usturoiul marunt.
Rosiile si ardeiul le taiem cubulete. Curatam si taiem morcovii in rondele.
In oala sub presiune, punem la prajit carnea taiata in bucatele potrivite in uleiul de masline incins.
O revenim bine pe toate partile, adaugam ceapa si usturoiul si amestecam.
Cand ceapa este revenita adaugam rosiile, ardeiul, morcovii, condimentele si pasta de rosii.
Amestecati si gatiti timp de 5 minute.
Acoperiti carnea cu apa fiarta.
Se adauga fasolea si se fierbe timp de 30 de minute la foc mediu.
Adaugam cartofii curatati si taiati in 4, acoperim din nou si fierbem inca 15 minute la foc mediu.
Serviti fierbinte si decorati cu verdeata tocata.
Pofta Buna !!!!am folosit fasole noua curatata si apoi congelata
