Sigur ca e molipsitoare treaba asta cu clatitele,mai ales cand vrei sa-I surprinzi pe cei dragi cu ceva bun.
Iar daca mai pui si ceva dragoste in ele,rezultatul nu poate fi decat unul minunat si va fi rasplatit cu zambetele celor care le-au gustat.
Foarte bine s-au combinat clatitele pufoase cu crema de vanilie,capsunii si ciocolata.
Clatite, cu dragoste pregatite.
Clatitele le-am copt in tigaia grill de 30x30 cm.
Am mixat galbenusurile cu zaharul. .
Am mixat separate si albusurile cu un praf de sare.
Peste galbenusuri am adaugat sucul de portocala, laptele de cocos, apa minerala, uleiul si apoi faina amestecata cu praful de copt.
Am incorporat usor si albusurile, apoi am adaugat vanilia si coaja de portocala.
Am lasat compozitia la frigider pentru o ora, timp in care am pregatit crema de vanilie.
Cum am spus,am copt clatitele in tigaia grill. Mi-au iesit 7 clatite.
Pentru crema de vanilie, am pus laptele sa se incalzeasca, am scos semintele pastaii de vanilie si le-am pus in lapte impreuna cu batonul.
Am mixat galbenusurile cu zaharul, am adaugat sucul de portocala si amidonul, apoi am pus laptele caldut,pe care l-am strecurat.
Am transferat amestecul din nou in cratita si am fiert la foc mic pana cand compozitia se va ingrosa.
Am pus o folie alimentara direct pe crema si am lasat-o sa se raceasca.
Crema mascarpone am amestecat-o si am amestecat-o cu crema racita.
Am mixat frisca cu smantana, apoi am incorporat-o in crema.
Am pregatit si glazura pentru ca am pus un strat de ciocolata si in interiorul tortului.
Ciocolata rupta bucati, am pus-o pe baie de aburi impreuna cu untul si nutella.
Cand totul s-a omogenizat, am luat de pe foc si am lasat-o sa se raceasca.
Am ansamblat tortul,punand crema de vanilie si capsuni si un strat de ciocolata.
Deasupra am asezat un strat de biscuiti, peste care am pus glazura.
Am lasat la frigider pana ce s-au inmuiat biscuitii si s-a putut felia. Pofta buna !!!!
