Frageda, gustoasa, un desert simplu si de sezonSe foloseste un castron in care se amesteca untura cu un praf de sare si cu zaharul. Se adauga ouale, incorporandu-se bine. Se adauga zaharul cu rom, bicarbonatul de sodiu, laptele si apoi faina in doua transe. Se amesteca initial cu telul, apoi odata cu restul de faina, se framanta cu mana. Daca este cazul, se mai adauga faina. Aluatul trebuie sa fie moale, dar fara sa se lipeasca de maini. Se da la rece cat timp se pregateste umplutura.

Merele se spala, se curata de coaja si cotoare si se rad cu ajutorul unei razatori cu ochiuri mari. Se lasa intr-un castron, peste care se presara 4 linguri de zahar brut si putina zeama de lamaie. In momentul in care incep sa lase din suc, se adauga grisul, pesmetul si se amesteca usor sa se distribuie uniform in compozitia de mere. Grisul si pesmetul vor lega bine compozitia, vor absorbi din sucul lasat de mere, pastrand astfel din dulceata lui.

Se pregateste o tava potrivita (eu am folosit o tava de 25 x 35 cm), se asaza o hartie de copt.

Se porneste cuptorul sa se incalzeasca.

Se scoate aluatul de la rece, se imparte in doua. Se intinde o prima foaie, nu foarte groasa, se inteapa din loc in loc cu o furculita. Se asaza foaia de aluat in tava. Eu procedez astfel: intind foaia de aluat direct pe hartia de copt, apoi transfer usor in tava. Se asaza aluatul frumos in tava, lasandu-se o margine inalta de 2 cm.

Se pune umplutura de mere, se niveleaza usor, apoi se presara scortisoara.

Din aluatul ramas se intinde o alta foaie din care se decupeaza fasii subtiri cu care se decoreaza tarta la suprafata. Eu am optat pentru un grilaj din aluat.

Tarta cu mere se pune la copt, in cuptor, la 180 grade, timp de 40-50 minute, in functie si de cuptorul fiecaruia. Cand devine rumena si miroase a copt, se poate inchide cuptorul. Se lasa putin la temperat, apoi se scoate din cuptor.

Se pudreaza cu zahar dupa ce se raceste ca sa nu se topeasca zaharul. Se portioneaza si se serveste cu mare pofta!Pur si simplu minunata si v-o recomand din inima si voua!Sa va fie de folos!Sugestie: se pot presara deasupra aluatului fulgi de migdale care la copt vor capata o culoare aurie si vor completa gustul bun al tartei cu mere