Eu zic ca este o combinatie irezistibila.
Astept sa-mi spuneti parerea voastra.
Pregatisem lemon curdul pentru inghetata, dar cum am avut musafiri, planurile s-au schimbat si am pregatit aceasta prajitura.
Lemon curdul l-am pregatit cu o zi inainte, astfel nu a mai trebuit sa astept sa se raceasca.
Blatul l-am pregatit in tava dreptunghiulara de 36x25 cm, l-am taiat apoi obtinand 3 foi cu latimea de 12 cm.
Am separat albusurile de galbenusurile oualor.
Am mixat untul moale cu zaharul pudra. Am adaugat pe rand galbenusurile, iar apoi smantana.
Am incorporat faina amestecata cu praful de copt, amestecand cu o paleta.
Am adaugat aromele.
Albusurile le-am mixat cu un praf de sare, apoi le-am incorporat in restul compozitiei.
Am pus compozitia in tava pregatita cu hartie de copt, am pus la cuptor la 200 de grade C, pentru 20 de minute.
L-am lasat sa se raceasca, apoi l-am taiat in 3 parti.
Pentru crema de lamaie, am mixat crema mascarpone cu zaharul, apoi am adaugat lemon curdul.
Pentru jeleul de visine, am diluat amidonul cu putin sirop, apoi am adaugat restul siropului, l-am pus la foc mic, amestecand pana s-a ingrosat.
L-am lasat sa se raceasca.
Am asamblat apoi prajitura. Peste prima foaie, am pus jeleu si un strat de crema. La fel si peste cea de-a doua foaie.
Dupa ce am pus cea de-a treia foaie, am mai pus putin jeleu si am imbracat cu restul de crema. Am lasat prajitura la frigider sa se raceasca, apoi am servit cu pofta.
S-aveti pofta !!!
